兒童的早餐應該注重營養均衡，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。可以包括以下食物：
熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿等（富含水分和營養）。
蔬菜（如煎蛋、水煮蛋）、麵包、三明治、水果（如蘋果、奇異果）等（提供豐富的維生素和礦物質）。
雞蛋、肉類、牛奶等（富含優質蛋白質）。
饅頭、麵包、粥等（提供足夠的碳水化合物）。
豆製品、瘦肉等（其他蛋白質來源）。
同時，可以根據孩子的口味和生長發育的需求，適當調整食物種類和比例，例如，對於生長發育較快、可能缺鈣的孩子，可以選擇含鈣量較高的食物，如芝痲醬、大蝦、海魚等。此外，早餐應避免過於油膩和辛辣的食物，以免影響孩子的食慾和健康。