使用小烤箱烤蛋糕的方法可以參考以下步驟：
準備材料。需要雞蛋、牛奶、細砂糖、玉米油（或食用油）、低筋粉、蛋黃和蛋清。
分離蛋黃和蛋清。確保使用的盆無油無水，將蛋黃和蛋清分別放入乾淨的盆中。
製作蛋黃麵糊。在裝有蛋黃的盆中，加入牛奶、18克細砂糖和玉米油，攪拌至糖溶解。加入低筋粉和玉米澱粉，攪拌均勻至無顆粒狀。加入蛋黃，繼續攪拌至混合均勻。
製作蛋白霜。在裝有蛋清的盆中，加入幾滴白醋或檸檬汁，開始打發。分三次加入細砂糖，打至乾性發泡，提起打蛋器時能見到短小直立的尖角。
混合麵糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃麵糊中，用翻拌手法混合均勻。再將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌混合。
倒入模具。將麵糊從約20厘米的高度倒入6寸圓形蛋糕模具中，輕輕震動排出大氣泡。
烘焙。預熱烤箱至140°C（284°F），將蛋糕放入烤箱中，烘焙55到60分鐘。小型烤箱可能需要更頻繁地檢查烘焙進度。
冷卻和脫模。烘焙完成後，將蛋糕取出放置冷卻架上冷卻，然後脫模。
根據不同的蛋糕類型和個人喜好，步驟可能有所變化。例如，有的食譜會要求將蛋糕模具塗抹食用油以防止粘連，有的則可能使用全麥粉或其他類型的麵粉。在烘焙過程中，可以根據蛋糕的變化調整時間或溫度。