小白菜苗的做法多種多樣，以下是幾種常見的做法：
清炒小白菜苗。清洗小白菜苗並控水；準備五花肉和蔥，切好備用；鍋中加適量油，油溫7成熱時放肉煸炒，再加入蔥；加入小白菜苗翻炒，加入鹽和蚝油調味，最後滴入香油出鍋。
蒜蓉炒白菜苗。洗淨小白菜苗；準備蒜末和薑片；熱油鍋中爆香蒜和姜，加入白菜苗翻炒；白菜苗稍軟後，加入魚露和糖炒勻，蓋上蓋子煮2~3分鐘即可。
白菜苗炒豆腐。豆腐切小段，煎至金黃後盛出；另起鍋，加油熱後放蔥花，再加入白菜苗炒勻；調味時加入五香粉、胡椒粉和蚝油，然後加水少許。
白菜苗炒雞蛋。白菜苗去根洗淨控水；打散兩個雞蛋，鍋中放油，雞蛋攤塊後放入白菜苗，翻炒幾秒；加鹽調味後即可裝盤。
這些做法簡單易學，不僅能保持小白菜苗的原汁原味，還能根據個人口味進行適當調整。