小種紅茶是什麼

小種紅茶是一種源自中國福建省武夷山市的紅茶，被譽爲世界紅茶的鼻祖。它最初是用松針或松柴熏製而成，因此具有濃烈的香味，茶葉呈黑色，但茶湯爲深紅色。正山小種是其中最古老的一種，產地在福建省武夷山市的崇安縣星村鄉桐木關，因此也被稱爲“星村小種”或“桐木關小種”。後來，基於正山小種紅茶，發展出了工夫紅茶等其他類型的紅茶。正山小種紅茶受到原產地保護，而外山小種則主要產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地。