去除小龍蝦的蝦線有多種方法，以下是幾種常用的方法：
傳統方法。使用細長的筷子或牙籤。首先將小龍蝦清洗乾淨，然後使用筷子或牙籤從蝦頭部分沿着蝦身插入，直到蝦線位置，感覺到阻力後，輕輕一拔，蝦線就會被帶出。
熱水浸泡法。將清洗乾淨的小龍蝦放入大碗中，加入足夠的熱水覆蓋它們，並加入適量的鹽和料酒。浸泡10至15分鐘後，蝦線會軟化，更容易去除。之後，使用筷子或牙籤輕輕插入蝦身，即可將蝦線取出。
烹飪過程中去除法。先將小龍蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦腳。然後放入鍋中加油翻炒至表面微黃，加入蔥、姜、蒜等調料繼續翻炒，最後加水燜煮10至15分鐘。蝦線會隨着小龍蝦的烹飪自然脫落。
專業工具法。使用市面上專門用於去除蝦線的工具，如蝦線鉗或蝦線夾。將小龍蝦放入這些工具中，輕輕一拽即可取出蝦線。
此外，還有使用鑷子或鉗子拔出的方法。選擇哪種方法取決於個人的操作習慣和對小龍蝦肉質完整性的要求。