尖椒炒火腿是一道美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備食材。尖椒洗淨，去蒂和籽，切成斜刀段或塊狀，火腿切片。
熱油。在鍋中加熱適量的油。
炒尖椒。將切好的尖椒倒入鍋中翻炒，可以加入少許鹽、生抽或其他調味料如耗油、白糖等，以增加風味。
加入火腿。將火腿片加入鍋中繼續翻炒。
調味。根據個人口味，可以加入味素、雞精或其他提鮮的調味料。
出鍋。炒至辣椒和火腿都熟透，且味道融合後，即可出鍋。
根據個人口味的不同，可以適當調整調味料的種類和用量。例如，有些人可能喜歡在炒制過程中加入蒜末、薑片等增加風味。此外，炒制時間也可以根據個人喜好進行調整，有的人可能更喜歡炒得比較乾的尖椒炒火腿。