血豆腐的製作方法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備豬血和清水。將豬血倒入一個較寬闊的容器中，按照1:1的比例緩慢加入清水，同時順時針攪拌直至水完全加入，靜置約10分鐘，直至血液凝結成凍狀。
切割血塊。將凝結的血塊切割成小塊，準備一些蔥花和薑末。
烹飪處理。在鍋中加入適量清水，加熱至水起沙眼，放入血塊，用中偏小火慢熬，邊煮邊攪拌，待血塊翻滾後加入冷水，反覆操作直至血塊內沒有紅色。
調味和蒸製。在血塊中加入蔥花、薑末、五香粉、食用鹽、味素和少量食用油，攪拌均勻。在血塊上打入一顆雞蛋，再次攪拌均勻。將準備好的血豆腐上鍋蒸，開水後蒸15分鐘左右。
取出和裝飾。蒸好後，讓血豆腐在鍋內燜3分鐘，然後取出。可以撒上一些小蔥作為裝飾。
這是一種基本的血豆腐製作方法，可以根據個人口味進行調整和變化。例如，可以加入不同的調味料或香料來改變風味。