尖椒炒苦瓜

尖椒炒苦瓜的做法如下：

準備苦瓜和尖椒，苦瓜對半切開，內瓤刮掉，切片備用。如果不喜歡苦味，可以先用鹽醃製一下苦瓜。

尖椒切滾刀片，準備好蒜頭切碎備用。

鍋中燒油，油熱後放入豆瓣醬爆香，再加入蒜末翻炒。

加入尖椒翻炒幾下，然後加入苦瓜。

撒一點鹽，翻炒至苦瓜變軟即可出鍋。

這道菜不僅美味，還有助於控制體重。