製作山楂乾的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
清洗山楂。新鮮山楂需要先用鹽水清洗乾淨，以去除表面的污垢和農藥殘留。
去核切片。使用去核工具或吸管將山楂去核，然後切成薄片。
晾曬或烘烤。將切好的山楂片放在通風處晾曬，或者放入烤箱中烘烤。烤箱烘烤時，溫度通常設定在65°至90°之間，烘烤時間根據山楂片的厚度和個人喜好調整。
反覆烘烤。將山楂片在烤箱中烘烤約半小時後，再次晾曬，然後重複此過程，直至山楂幹完全乾燥。
冷卻與儲存。製作完成的山楂乾需要放在透氣通風的地方完全乾透，然後存放在密封容器中，以保持其脆性。
除了上述方法外，還可以使用烘乾機進行烘乾。總之，製作山楂乾的關鍵在於確保山楂片完全乾燥，以防止霉變和蟲蛀。