製作山水豆腐花的步驟如下：
準備乾黃豆，提前用清水浸泡4小時以上，夏天需放冰櫃以防變質。
將浸泡好的黃豆放入攪拌機或料理機中，加入適量的清水（比例大約為1:8），打成細膩的豆漿。
用紗布過濾豆漿，去除豆渣。
將豆漿倒入鍋中，用中火加熱，邊加熱邊攪拌，以防糊底。
豆漿煮開後，繼續煮5分鐘左右，然後讓其自然冷卻。
在等待豆漿冷卻的同時，準備葡萄糖內脂液。用少許清水將內脂溶解，待豆漿溫度降至80℃左右時，從高處沖入內脂液中，快速攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋，保溫15分鐘左右。
熬製紅糖漿，作為豆腐花的甜味來源。
最後，將豆腐花盛入碗中，加入紅糖漿即可食用。
以上步驟可以製作出一份嫩滑可口的山水豆腐花。