山芋（紅薯）是一種美味又多變的食材，可以製作成多種不同的菜餚和甜點。以下是一些山芋的吃法：
拔絲紅薯。將紅薯切成塊，炸至金黃色，再與糖一起炒制，形成糖衣，最後裹上炸好的紅薯塊。
紅薯早餐餅。將蒸熟的紅薯搗成泥，加入糯米粉和白芝痲，揉成麵團，然後分成小份，壓成圓餅狀，煎至兩面金黃。
芝痲紅薯條。紅薯條裹上澱粉和糖漿，炸至金黃色，撒上熟芝痲。
芝士焗紅薯。將蒸熟的紅薯與黃油、白糖混合，放入烤箱中，上面撒上芝士，烤至芝士融化。
紅薯粉蒸肉。五花肉與五香蒸肉粉、紅薯拌勻後蒸製而成。
紅薯丸子。將蒸熟的紅薯搗成泥，加入糯米粉和白糖，擠成丸子後炸至金黃。
紅薯餅。將紅薯蒸熟後搗成泥，加入麵粉、雞蛋等調料，煎製成餅。
紅薯饅頭。將紅薯蒸熟後與麵粉、紅糖等混合，發酵後蒸製而成。
紅薯水晶卷。將紅薯蒸熟後搗成泥，與麵粉、土豆澱粉等混合，擀成薄餅後捲起，蒸製而成。
烤紅薯片。將紅薯切片，刷上黃油後烤制而成。
這些只是山芋的眾多吃法中的一部分，您可以根據自己的口味和喜好進行嘗試和創新。