山茶油，也被稱為茶油，具有多種用途，包括食用和外用。詳細介紹如下：
食用方面。山茶油可以用於涼拌、煎炸、炒菜、煮湯和清蒸等烹飪方法。例如，煎炸時，山茶油能耐受高溫而不產生有害物質；涼拌時，因其不需加熱，可以保留食材的原汁原味；炒菜時，其獨特的口感和香氣能增加菜餚的風味。
外用方面。山茶油同樣顯示出其多方面的套用價值，如直接塗抹於皮膚以保護頭髮和皮膚健康，或用於治療輕微的皮膚炎症和創傷。例如，它被用於治療嬰兒尿疹、濕疹；預防和緩解孕婦後期皮膚瘙癢和乾裂；以及作為護手霜和潤膚露等。
總的來說，山茶油是一種具有高營養價值和多重用途的天然食用植物油，適合多種烹飪方式和日常的皮膚護理需求。