崩山豆腐是一道以豆腐為主要原料的傳統菜餚，其製作方法多樣，但通常強調豆腐的嫩滑和調料的搭配。以下是其一種典型的製作方法：
準備一塊老豆腐，將其蒸10分鐘。
在蒸豆腐的同時，準備調料，如蒜末、辣椒油、香油、生抽、醋、雞粉、鹽和糖，將這些調料混合均勻。
豆腐蒸好後，將其掰成小塊。
將調好的料汁澆在豆腐塊上即可。
此外，還有一些變體，如在煮豆腐的同時，加入花椒油、辣鮮露等調料，或是在豆腐煮好後，淋上由醬油、芝痲醬、花椒油等製成的秘制醬汁。這些不同的做法都旨在突出豆腐的原始風味，同時增添層次豐富的調味感。