巧克粉主要由可可粉、糖、乳化劑等成分構成。 巧克粉也會含有小麥粉、乳粉、植脂末（葡萄糖漿、植物油、酪蛋白酸鈉）等添加劑。可可粉中富含碳水化合物、脂肪、蛋白質和礦物質如鎂、鐵、錳、銅等。 這些成分共同作用，為巧克粉提供了獨特的口感和營養價值。