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布丁蛋糕怎麼做

製作布丁蛋糕的方法有很多種,這裡介紹一種比較通用的做法:

製作蛋糕。將雞蛋、蛋黃、白糖混合攪拌均勻,加入低筋麵粉牛奶,翻拌均勻至無顆粒。加入玉米油或其他植物油,慢慢攪拌至乳化。將麵糊倒入模具中,大約八分滿。預熱烤箱至160~180度,烘烤20~50分鐘,具體時間根據烤箱和模具大小調整。

製作布丁。將牛奶、糖混合加熱至糖溶解,加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。過篩使布丁液更加細膩。將布丁液倒入烤好的蛋糕中,繼續烘烤或放置冰櫃冷藏。

裝飾。根據個人喜好添加裝飾,如芒果丁、薄荷葉、檸檬片等。

每種做法的具體步驟和材料可能略有不同,但基本原理是相同的。可以根據個人口味和喜好調整配料和裝飾。