布蕾是一種源自法國的傳統甜品，主要由以下原料製成：
蛋黃：提供豐富的黃色色澤和細膩的口感。
淡奶油：增加濃郁的奶香味和質地。
牛奶：平衡口感，使布蕾更加順滑。
糖：用於調味和製作焦糖層。
製作布蕾的過程包括：
準備蛋黃：將蛋黃與糖混合，攪拌均勻至糖溶解。
混合奶油和牛奶：將淡奶油和牛奶加熱後，緩慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，以避免蛋液煮成蛋花。
加入香草精（可選）：增加風味。
烤制：將布蕾液倒入烤碗中，放入預熱至170~175℃的烤箱中，烤制約25分鐘，同時在烤盤中加入適量水以達到蒸烤效果。
製作焦糖層（可選）：在布蕾表面均勻撒上糖，使用噴槍噴炙至形成焦糖層。
布蕾的特點是外脆內軟，外面是焦糖的脆殼，裡面則是奶香細嫩的內餡，口感豐富有層次。