帝王蟹做法清蒸

清蒸帝王蟹的做法如下：

準備帝王蟹，先用刷子仔細清洗其外殼。

在蒸屜或蒸鍋中鋪上切好的蔥段和薑片，這有助於去腥味。

將帝王蟹放置在蔥姜上，確保肚子朝上，以防止蟹黃和湯汁流失。

蒸鍋中加水並燒開，然後放入帝王蟹，大火蒸15分鐘左右。如果帝王蟹較大，可能需要延長蒸煮時間。

蒸好後，讓蒸汽再燜2~3分鐘。

取出的帝王蟹，可以用剪刀拆解成更方便食用的部分。

準備蘸料，通常包括薑末、香醋和香油，攪拌均勻後即可食用。

清蒸帝王蟹能最大限度地保留其鮮甜味道，是一種簡單而有效的烹飪方法。