「庖廚」既可以指廚房，也可以指廚師。具體如下： 「庖廚」指的是廚房，用於宰殺烹割牲畜的場所。 「庖廚」指的是廚師，尤其是指那些負責準備食物的人員，如庖丁，其職務是屠夫，負責宰殺牛隻並進行初步處理，如剔骨分解，然後將肉送至廚房供廚師烹煮。