庵列蛋

奄列蛋是一種在港澳地區流行的美食，它實際上指的是一種雞蛋卷。以下是奄列蛋的製作方法：

準備材料。需要雞蛋、洋蔥、番茄、肉丁、蔥末等。

將肉丁炒香，加入洋蔥和番茄丁炒熟，加鹽調味後備用。

雞蛋中加入蔥末打勻，然後攤成蛋餅。

在蛋餅上加入少量米飯和炒好的番茄肉醬，然後將雞蛋對摺。

這種美食不僅美味，而且營養價值豐富。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有重要作用，同時，雞蛋中的維生素B2和微量元素也具有防癌作用。