廣東人喜歡煲湯的原因主要有以下幾點：
養生觀念：廣東人認爲煲湯對身體有益，尤其在廣東溼熱的環境中，湯品可以幫助補充身體所需的營養，增強體質，對抗溼熱的氣候帶來的不適。
氣候影響：廣東的氣候特點，如高溫多溼，使得當地人在飲食上傾向於選擇易於消化和吸收的流質食物，如湯品，以避免因乾燥或油膩食物導致的食慾不振。
文化傳承：廣東人煲湯的習慣可以追溯到幾百年前，最初是爲了應對當地溼熱的氣候，後來這一習慣逐漸發展成爲一種生活方式和養生文化，被廣泛傳承和實踐。
食材選擇：廣東人在煲湯時，會選用各種滋補食材，如當歸、太子參等中藥材，以及烏雞、乳鴿等食材，這些食材的選擇帶有明確的養生目的，旨在補充身體所需的營養，增強體質。
綜上所述，廣東人喜歡煲湯的原因是多方面的，包括養生的觀念、氣候的影響、文化的傳承以及食材的選擇。