建築工程利潤率的計算方法通常是：(總收入-總支出)/總支出×100%。
其中，總收入包括工程實際收入，如技術增項、施工外單價等，總支出則涵蓋施工單位在實施工程中的直接支出，如施工工資、材料成本等。另一種計算方式是：利潤率=利潤/收入×100%。
建築工程的利潤率會受到多種因素的影響，如工程對象、建設方、施工方、材料價格、人工及機械成本等，並且與施工方的現場管理密切相關。例如，人工費、機械費、材料費在總造價中所佔的比例不同，也會導致最終的利潤率不同。一般而言，建築工程的理論利潤率約爲總造價的5%~8%左右。