御膳房是什麼

御膳房是清朝時期專門負責爲皇帝及其家族準備飲食的機構。

御膳房隸屬於內務府，位於紫禁城東路、南三所西側，除了日常爲皇帝準備飲食外，御膳房還負責宮廷中的典禮和宴會的飲食準備。這些美食的製作由皇帝特別指派的大臣管理，這些大臣負責監督和指導御廚製作各種美食，確保皇帝及其家族的飲食安全和美味。