製作快速麵包的步驟如下：
準備好材料。低筋麵粉或普通麵粉250克，牛奶80克，中等大小雞蛋1顆，無鹽黃油50克，糖20克，鹽1克，泡打粉6克。
將麵粉、鹽、糖、泡打粉混合均勻。
將冷藏的黃油切丁，混合入麵粉中，用手搓成米粒狀。
加入牛奶和雞蛋液，用筷子或刮刀拌勻，形成麵團。
麵團擀平，對摺，厚度約1.5到2厘米。
烤箱預熱至180度，塗抹蛋黃液於麵包表面。
將麵團放在鋪有錫箔紙的烤盤上，放入烤箱中層，烤制約20分鐘。
此外，還可以根據個人喜好添加葡萄乾、枸杞乾或香蔥、火腿等調味。這種麵包做法簡單快捷，適合日常食用。