製作美味的麵包有多種方法，這裡提供幾種不同的麵包食譜和步驟。
堅果大列巴麵包的食譜和步驟如下：
準備麵包粉400克、奶粉15克、酵母8克、鹽4克、綿白糖65克、牛奶200克、雞蛋1個、色拉油25克、黃油25克，以及堅果仁150克。
將除了黃油和堅果之外的所有材料放入揉面桶中，先液體後固體，揉至擴展階段，加入黃油後，再揉至完全擴展階段。
麵團整理成光滑麵團，放至溫暖處發酵，約28度左右，濕度為75%，發酵至2倍大。
麵團再次揉搓排氣，分成兩等份。
取一個麵團擀開，平鋪上適量的乾果，捲起後放於烤盤上，進行二次發酵。
涮上蛋液，烤箱200度預熱後，轉170度上下火烤35分鐘。
淡奶蛋白吐司的食譜和步驟如下：
準備高粉280克、酵母3.5克、綿白糖23克、淡奶油60克、蛋清80克、鹽3克、無鹽黃油15克、清水70克。
將材料放入面桶中，先液體後固體順序揉至擴展階段後加入黃油，再揉於完全擴展階段。
麵團收圓後進行發酵至2倍大，再次揉搓光滑，分成三等分，醒發15分鐘後，擀成長舌狀，捲起放入吐司模具中。
進行二次發酵至9分滿，涮上蛋液，預熱後，上下火170度烤5分鐘，轉165度烤35分鐘。
每種麵包都有其獨特的口感和製作方法，可以根據自己的喜好和所需的營養選擇合適的食譜。