日本豆腐是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備材料。將雞蛋豆腐切成2厘米寬的長段，準備新鮮豬肉、大蒜、小米辣、小蔥、香菜、青椒等輔料。
切肉和辣椒。將豬肉切成薄片，再剁成肉末，小米辣切成圈，與蒜末混合。
炸豆腐。在鍋中加入足夠的食用油，待油溫升至微微冒煙時，加入雞蛋豆腐炸至定型，表皮酥脆。
炒制輔料。鍋中加油，先下蔥、蒜、小米辣翻炒，再加入肉末炒至變色。
調味。加入適量清水，然後加入辣椒醬、豆瓣醬、雞精、生抽、蚝油等調味料。
烹煮。將炸好的雞蛋豆腐加入鍋中，輕輕翻動使其均勻裹上湯汁，加入青椒翻炒。
勾芡和調味。加入一點薄芡，快速翻炒使湯汁濃稠，最後淋上芝痲香油。
出鍋。將炒好的日本豆腐倒入盤中，撒上蔥花作為裝飾即可享用。
這是一種基本的日本豆腐做法，您可以根據個人口味調整配料和調味品。