怎麼做福鼎肉片

福鼎肉片的做法如下：

準備約500克豬後腿的瘦肉，並將瘦肉切成小塊。

將切好的瘦肉放入破壁機中，選擇相應的功能攪拌約10秒，直至成為肉泥。

將攪拌好的肉泥倒入大碗中，加入適量的調味料調味。

加入100克木薯澱粉，用手反覆搓揉均勻。

倒入150克清水，並朝一個方向攪拌，直至攪拌均勻後摔打幾分鐘，以增加口感彈性。

製作湯料，加入特定的食材。

將肉片用勺子刮入沸水中，煮至肉片浮起即熟透。

將煮熟的肉片連同湯一起倒入碗中即可享用。