製作蒸肉粉的方法如下：
準備大米、糯米、八角、花椒、香葉、桂皮等調料，大米和糯米混合後洗淨，陰乾。
將所有材料放入鍋中，用中小火不斷翻炒，直到米變黃，散發出香味。
炒好後，將材料攤開晾涼。
晾涼後，將材料放入料理機或研磨機中，打成粉末。注意不要研磨得太細，以保持一定的顆粒感。
將炒制好的蒸肉粉存放在密封容器中，可以加入少量鹽或其他調料調味。
此外，還可以根據個人口味加入其他配料，如乾辣椒、山奈等，以增加風味。在準備粉蒸肉時，將五花肉切成薄片，用蔥姜水抓拌均勻，然後加入豆瓣醬、生抽、老抽等調料醃製。接著加入蒸肉粉拌勻，最後將肉和配菜（如紅薯、土豆）放入蒸鍋中蒸煮約40至50分鐘即可。