催熟香蕉有多種方法，一些常用方法包括：
水果催熟法。將未成熟的香蕉與蘋果、橘子等已經成熟的水果放在同一個塑膠袋或紙箱內，這些水果會釋放乙烯氣體，加速香蕉的成熟過程。
大米催熟法。把香蕉用塑膠袋裝好，放入裝有米的容器內，或者將香蕉和大米一起放入塑膠袋中，一般2到3天後香蕉即可催熟。
自然催熟法。將香蕉放在溫暖的環境中，比如暖氣旁邊，香蕉會在較短時間內自然成熟。
熱水浸泡或微波爐加熱。雖然這種方法可以加速香蕉成熟，但可能會導致香蕉的口感和營養發生變化。
熏煙催熟法。這種方法更適合商家使用，不適合家庭催熟。
乙烯利溶液催熟。這種方法需要專業操作，不適合家庭使用。
選擇具體方法時，可以根據實際情況和個人偏好來決定。