辨別沉香真偽的方法包括觀察外觀、手摸、聞味和檢查物理特性。具體來說：
觀察外觀。天然沉香的顏色和油線自然，可能不均勻，沒有規則的年輪圖案。真正的沉香表面可能有一層油光，但摸起來不油膩且不沾手。假沉香通常顏色較深且均勻，可能看起來過於光滑或油膩。
聞味。天然沉香的香味獨特、怡人，可以提神醒腦，越聞越想聞，且留香持久。假沉香的香味可能刺鼻、渾濁，沒有層次感。
手摸。天然沉香手感潤澤但不油膩，假沉香手感粗糙或油膩，可能有粘手感。
檢查物理特性。沉香的重量和密度是其重要特性，油脂含量越高，密度越大。真沉香的油脂線清晰，可能呈黑色或不均勻的棕色，而假沉香的油脂線可能不規則或過於規整。此外，真沉香在環境中溫度和濕度變化時，香味濃淡和層次感也會變化，而假沉香則不會。
使用放大鏡或顯微鏡觀察。真沉香的韌皮部、導管和射線等結構清晰自然。假沉香在這些方面可能表現出不同的特徵，如不清晰的油脂線或導管結構。
總之，通過綜合觀察外觀、手感、香味和物理特性，可以較為準確地鑑別沉香的真偽。