切蘿蔔絲的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
刀切法。首先將蘿蔔清洗乾淨，去皮；然後切成均勻的薄片，片的厚度應一致，以保證切出的蘿蔔絲均勻；將切好的蘿蔔片整齊地排列好，可以用一片壓一片的方式；使用刀切時，右手握刀要垂直於案板，左手指按住蘿蔔片；右手垂直握刀向下切，保持節奏和力度的一致性，左手隨着右手的切割有節奏地後退；切好的蘿蔔絲用瓷碗盛上備用。
斜切法。將蘿蔔清洗乾淨後，斜着切成片狀，注意保持距離一致，薄厚均勻；將切好的蘿蔔片排列成斜坡，左手按住防止滑動，右手持刀慢慢切下。
重疊切絲法。將蘿蔔切成段，再把段切成薄片，然後將薄片疊在一起，最後一刀一刀切成絲。
使用工具。可以使用專門的擦絲工具或刨絲器來切蘿蔔絲。將蘿蔔洗淨後，用工具直接將蘿蔔切成絲狀。
手工切絲。手動將蘿蔔切成薄片，然後整齊排列後用刀切成絲。
在切蘿蔔絲時，安全是首要考慮的因素，要小心操作，避免切到手。