山竹是一種營養豐富的水果，可以通過多種方法食用。以下是幾種常見的食用方式：
直接食用。首先清洗山竹，去除頂部的葉子，然後用手握住山竹，輕輕擠壓使其出現裂口，沿著裂口掰開，取出裡面的白色果肉食用。
製作飲料。將山竹果肉放入攪拌機中，加入適量的水或牛奶，攪拌均勻後飲用。
製作沙拉。將山竹切成小塊，與其他水果或蔬菜混合，加入適量的橄欖油、鹽和檸檬汁調味。
炒著吃。將山竹切成小塊，用蔥姜爆香後加入少許鹽和胡椒粉翻炒。
煮湯。山竹也可以用來煎湯或煮水，如山竹蓮子湯或山竹糯米粥。
蒸熟後食用。有時將山竹蒸熟後食用，有利於吸收其胺基酸。
除了這些常見方法，還可以根據個人喜好將山竹與其他食物搭配製作成不同的美食。