炸米粉是一種流行的菜餚，其製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。例如：
傳統炸米粉。將米粉、肉末、蔥姜蒜、青菜等食材混合，加入調味料如醬油、醋、鹽、味素和辣椒油，然後煮熟後放入碗中，加入炸醬和配菜。
烤制炸米粉。使用米粉、包菜、豆芽和豬肉等食材，加入調味料如生抽、蚝油、香油、辣椒麵和雞精等，然後在180度的溫度下烤15分鐘。
酥脆炸米粉。先將乾米粉油炸至鼓松，然後與糖漿混合，可以加入熟芝痲或花生仁增加口感。
糯米粉丸子。將糯米粉和糖混合後揉成團，切成小劑子，搓成丸子後油炸至金黃，撒上糖粉。
茴香肉餡米粉卷。將米粉捲起茴香肉餡後油炸至金黃。
紅糖糯米丸子。將糯米丸子油炸後均勻裹上紅糖漿。
以上方法各有特色，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。