撈麵是一種流行的麵食做法，其基本步驟包括準備麵條、配料和調味料，然後將麵條與配料和調味料混合。以下是一種常見的撈麵做法：
準備麵條。可以選擇手擀麵或市售的乾麵條，根據包裝上的指示煮熟後撈出，瀝乾水分。
調味麵條。在煮麵條的同時，可以在另一個鍋中準備調味料，如醬油、芝痲油、耗油、糖、鹽、雞精等。
加入配料。可以加入各種蔬菜絲，如胡蘿蔔絲、黃瓜絲等，或者加入炒好的肉類，如滷肉、雞肉等。
混合均勻。將調味料和配料與麵條混合均勻，確保麵條充分吸收調味料的味道。
盛出享用。將混合好的麵條盛出，可以撒上一些蔥花或香菜提香。
這是一種基本的撈麵做法，可以根據個人口味進行調整和變化。例如，可以加入不同的蔬菜、肉類或調味料來豐富麵條的味道。