煮飯的基本步驟包括：
選擇優質大米。選擇新米，因爲新米比陳米更香甜。注意大米的顏色和外觀，正常的大米應該是白色或微黃色，無雜質斑點。
清洗大米。輕輕揉搓大米以去除灰塵和雜質，然後用流動的清水沖洗乾淨。避免過度清洗，因爲這會破壞大米中的營養成分。
淘米。只需輕輕攪動大米，然後倒掉水。不建議超過兩次淘洗，以免營養流失。
浸泡大米。將洗淨的大米浸泡在清水中約10分鐘，以加快吸水速度。
加水比例。將浸泡好的大米連同水一起倒入鍋中，加入適量清水。理想的比例是1:1.2，即每一份大米對應1.2份清水。
添加食用油和鹽。在倒入清水之前，可加入少量食用油和鹽，以增加米飯的香氣和口感。
煮飯。將所有材料放入電飯煲，按照指示煮飯。
燜飯。飯煮熟後，不要立即打開鍋蓋，應讓米飯在鍋內燜幾分鐘，以增加香氣。
這些步驟可以幫助煮出口感香甜、鬆軟可口的米飯。