炒米是一種多樣化的烹飪方法，可以根據不同的食材和個人口味製作出多種風味的炒米。以下是一些常見的炒米方法：
基礎炒米。首先將大米浸泡一天一夜，然後洗淨並晾乾。在熱鍋中用大火翻炒大米，直到米粒微黃並散發出香味。炒好後，讓大米冷卻，可以磨成粉食用或直接食用。
蛋液炒米。選擇隔夜米，加入蛋液和調味料（如胡蘿蔔、火腿、黃瓜）拌勻。在鍋中炒至米飯乾燥、粒粒分明。
家常炒米。使用香菇、胡蘿蔔和蔥切小丁。先炒米飯，然後加入蔬菜丁，撒上胡椒粉和鹽，最後撒上蔥花。
焦米做法。將大米洗淨後放入鍋中，加入生薑片，用中火翻炒至焦黃。可以用來泡水或煮粥。
簡易炒米。將大米洗淨後瀝乾水分，無油無鹽狀態下中小火翻炒至金黃色。
鹽炒米。將大米和鹽一起在鍋中翻炒，直到大米變黃。
曬乾後炒米。將大米曬乾或陰乾後，再放入鍋中翻炒至金黃色。
這些方法展示了炒米的多樣性和風味的變化，可以根據個人喜好和所需的風味調整食材和步驟。