烤韭菜的做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法：
首先，將韭菜清洗乾淨，切成合適大小。
將切好的韭菜放入盆中，加入適量的食用油和鹽拌勻。此外，還可以根據個人喜好加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等調味料。
將調好味的韭菜平鋪在烤盤上，可以在底部墊上油紙或錫紙，錫紙建議刷一層油以防粘連。
將烤盤放入預熱至200度的烤箱中，烤制約5至10分鐘，具體時間可能因烤箱型號和韭菜的厚度而異。
取出烤盤後，均勻撒上適量的燒烤料或其他調味料。
將韭菜放回烤箱，繼續烤約3至5分鐘，直到韭菜變軟且調味料融化。
烤好後取出，稍微冷卻即可食用。
此外，還可以使用其他工具和方法，如碳烤或電烤盤，步驟和上述類似，只是烹飪工具不同。重要的是根據個人口味調整調味料的使用，並注意觀察韭菜的烹飪程度，以免過焦。