煎水餃是一種美味的中式小喫，可以通過以下步驟製作：
準備餃子。如果是從冰箱取出的凍餃子，可以直接使用，無需解凍。確保使用不粘鍋，這樣可以避免餃子粘連。
加油熱鍋。在鍋中倒入少量油（大約半碗），搖動鍋子使油均勻覆蓋鍋底。
擺放餃子。將餃子整齊地平鋪在鍋中，中高火加熱。待餃子底部開始出現金黃色，即可加入水。
加入水。加入少量水（大約50克），蓋上鍋蓋，繼續加熱。水的作用是防止鍋底溫度過高，同時利用水蒸氣將餃子上部蒸熟。
煎至水分蒸發。繼續煎至水分完全蒸發，這時餃子底部應該形成脆底。如果需要，可以加入一點油防止粘連。
冰花糊處理（可選）。如果喜歡，可以在水分蒸發後加入事先調好的冰花糊（澱粉、麪粉、油、水的混合物），然後蓋上鍋蓋繼續燜煮。
出鍋前裝飾。出鍋前可以撒上一些黑芝麻或小蔥花增加風味和視覺效果。
裝盤享用。將煎好的餃子盛出，可以配以自制的蘸汁，如蒜末、蔥花、辣椒、生抽、陳醋和香油混合的調味料，以增加風味。
這樣一道美味的煎餃就完成了，可以根據個人口味調整做法和配料。