製作番茄湯的方法有多種，以下是兩種常見的做法。
番茄蘑菇湯的做法如下：
將番茄放入開水中浸泡5分鐘，剝去外皮後切成小丁。
將海鮮菇和平菇洗淨後切成小段，蔥切成蔥花。
鍋中倒入少許花生油，油溫5成熱時倒入番茄丁翻炒至變軟變色。
加入菌菇繼續翻炒，加入鹽調味。
加入500毫升純淨水蓋上鍋蓋等水開。
水第一次沸騰時，倒入勾芡好的澱粉水，打入一箇雞蛋，用鍋鏟攪散。
等水第二次沸騰後關火，撒上蔥花即可。
番茄肉丸湯的做法如下：
番茄用水果刀在表面交叉劃口，放入沸水中煮兩分鐘後去皮，切成小丁。
小洋蔥清潔後切碎放入鍋中，加一點油攪拌均勻。
把番茄放入鍋中，加少許鹽。
準備兩碗水倒入鍋中，蓋上蓋子煮沸，湯變得柔軟後大約十分鐘後湯已經變得非常美麗。
將油菜籽切成一小塊放入湯中煮一分鐘，觀察油菜籽的變化。
加入新鮮的蝦和肉丸，蓋上蓋子煮一分鐘直到蝦的顏色發生變化，肉丸熟透。
出鍋前加入醬油調味即可。
以上兩種做法可以根據個人口味進行調整和變化。