煮薏仁水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
紅豆薏仁水。首先將薏米和紅豆洗淨後浸泡2~4小時，然後放入鍋中，加入足夠的清水（水量與煮粥時相當），開火煮至水沸後關火燜1小時，再次開火煮至水沸後關火，濾出湯水即可飲用，紅豆和薏米可以作爲飯或粥食用，也可以根據個人口味添加適量冰糖。
薏米綠豆粥。將薏米和綠豆洗淨後浸泡2小時以上，大米洗淨後與薏米、綠豆一起放入電飯煲，加入適量清水，選擇煮粥功能煮約50分鐘，煮好後加入適量枸杞子攪拌均勻即可食用。
薏米海帶大骨湯。豬大骨棒、海帶和薏米清洗乾淨，海帶泡發後切塊，將所有材料放入鍋中，加入清水、料酒、米醋，大火煮開後轉小火煮約2小時，加鹽調味即可。
此外，薏米水也可以用豆漿機制作，將泡軟的薏米放入豆漿機，加水後像煮豆漿一樣煮制。薏米性微寒，脾虛無溼，大便燥結及孕婦應慎服。