製作冰糖雪梨的步驟如下：
清洗雪梨。先將雪梨表面用鹽水搓洗，去除表面的蠟質，然後用清水沖洗乾淨。
處理雪梨。將雪梨對半切開，去核，切成小塊。有些人喜歡去皮，但為了保留營養，建議不要去皮。
煮製。將切好的雪梨放入鍋中，加入適量的清水。根據個人口味，加入一定量的冰糖。可以加入幾顆清洗後的紅棗和枸杞。
煮至冰糖溶解。大火煮開後轉中小火，煮約20至30分鐘，直到雪梨變軟，糖汁變濃稠。
完成。將煮好的冰糖雪梨撈出，瀝乾水分。如果喜歡，可以在煮製過程中加入其他乾果或椰子肉等。
食用。將煮好的雪梨和糖汁放入碗中，稍微冷卻後即可食用。也可以放入冰櫃冷藏後食用。
根據個人口味和喜好，可以適當調整糖分和添加其他食材。