燉魚骨湯的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
處理魚骨。將魚骨（包括魚頭、魚尾等）清洗乾淨，並抹上少許鹽、花生油及白酒。魚骨可以剁成小塊，便於燉煮。
醃製。加入薑絲、蔥段等調料醃製一段時間，以去除腥味。
煎魚骨。在熱油鍋中將魚骨煎至兩面金黃，這樣不僅可以增加湯的白度和香味，還能使魚骨的鈣質更好地融入湯中。
加水和配料。加入適量開水，可以再加入一些配料，如香菇、黃豆、豆腐、番茄、青椒等，根據個人口味選擇。
煮沸去浮沫。大火煮沸後，撇去浮沫和浮油，轉小火慢燉。
調味。燉至湯變奶白色，根據個人口味加入適量鹽、味精等調味料。
裝盤。燉好的魚骨湯裝盤，撒上蔥花、香菜等提香。
不同的做法可能有所變化，但基本步驟大致相同。可以根據自己的口味和所需營養來調整配料和烹飪時間。