種植茴香的方法如下：
選擇合適的種子。選擇適應性強、容易生長、口感好的茴香品種。確保種子顆粒飽滿、色澤黃綠、沒有病害無損傷。
準備土壤。選擇肥沃、透氣性好的土壤，最好使用富含有機物的腐葉土或園土，並加入適量的河沙或珍珠岩等透氣材料。確保土壤疏鬆、排水良好。
播種。在準備好的土壤中均勻撒播茴香種子，然後輕輕覆蓋一層薄土。
養護管理。保持土壤溼潤，避免過度澆水導致根部腐爛。在生長過程中，茴香需要適當的養分，可以在播種前在土壤中添加有機肥料，並在生長過程中補充肥料。定期除草，保持植株周圍的土壤乾淨。
收穫和儲存。當茴香植株長到一定高度時，使用鋒利的刀具或剪刀從距離根部約5釐米處割下，避免用手拔取以免損壞根部。收穫後，將茴香放在陰涼通風的地方晾乾，然後儲存於乾燥、避光的地方。
茴香對溫度較爲敏感，在炎熱或寒冷的季節，應注意爲茴香提供適宜的生長環境。此外，茴香抗乾旱、耐鹽鹼、耐高溫強光，適應性強，對土壤要求不嚴。