以下是自製豆腐的方法：
準備黃豆。選擇顏色金黃、顆粒飽滿的黃豆，約500克，並剔除爛豆。
浸泡黃豆。根據季節，夏天浸泡4小時，冬天浸泡8小時以上，直到黃豆膨脹可以用手碾開。
制豆漿。將泡好的黃豆用破壁機打成豆漿，每次放入少量黃豆（約兩勺），加入約1000毫升清水，打漿時間約為2分鐘。
過濾豆漿。將豆漿倒入裝有紗布或過濾袋的大盆中，過濾出豆渣，確保豆渣被充分擠壓。
調製凝固劑。在一個小碗中加入兩勺食鹽和50克礦泉水，再加入50克白醋，比例約為1:10，攪拌均勻備用。
煮豆漿。將過濾好的豆漿倒入大鍋中，大火加熱至微沸，期間可攪拌防止糊鍋。煮沸後繼續煮5分鐘。
點鹵。豆漿冷卻至約85°C時，會出現一層浮油，將其撈出。然後將食鹽和白醋水混合液倒入電飯煲中。
形成豆腐腦。將煮好的豆漿倒入電飯煲中，順時針攪拌幾下後成為豆腐腦。蓋上蓋子燜5至10分鐘。
壓製成型。將豆腐腦倒入鋪有紗布的豆腐模具中，可加壓不同時間以調整豆腐的軟硬程度，嫩豆腐壓10至15分鐘，老豆腐可壓半小時左右。
脫模。時間到後，將豆腐從模具中脫出，即完成製作。
注意，在製作過程中要保持清潔，並使用已消毒的工具。