急冷油的成分是裂解反應過程中生成的C11以上的大分子烴類，主要來源於液相原料中芳烴的稠環化產物。在裂解氣的急冷系統中，裂解氣在經過急冷器冷卻後，會進一步冷卻至常溫，並在冷卻過程中分餾出重組分，如輕、重燃料油、裂解汽油、水分等。