感恩不盡的意思是形容對他人深深的感激之情，這種感激之情沒有盡頭，即對別人的幫助或恩情感到非常感動和感激，以至於無法用言語表達感激之情。這個成語通常用來表達因爲受到別人的好處或幫助而感到極其感動和感謝的狀態。