慕斯是什麼東西

奶凍式甜點

慕斯是一種源自法國的奶凍式甜點，英文名爲mousse。

慕斯通常由奶油、明膠、蛋黃和糖等基本原料製成。它不含麪粉，因此不算作蛋糕，但經常與蛋糕層疊加在一起製成慕斯蛋糕。慕斯的特點是質地柔軟、細膩且入口即化。它可以在低溫下保存，適合在夏季食用，冰鎮後效果更佳。慕斯的味道和質地可以通過添加不同的配料（如水果泥、酒等）來豐富。