慕斯蛋糕是一種柔軟、細膩的甜點，通常由奶油、糖、吉利丁和其他配料製成。以下是一種基本的慕斯蛋糕配方：
準備材料。10克吉利丁片，180克淡奶油，300克優酪乳（或使用藍莓泥、草莓泥等其他水果泥代替），少量糖（根據口味調整），約8個草莓或其他水果，用於裝飾模具。
製作過程。將吉利丁片用冷水泡軟，備用。在鍋中加熱優酪乳（或水果泥），加入少量糖，攪拌均勻。當優酪乳溫熱後，撈出泡軟的吉利丁片，放入優酪乳中，不斷攪拌直至吉利丁完全溶解。將淡奶油打發至出現紋路，倒入優酪乳混合物中，攪拌均勻。將攪拌好的慕斯液倒入模具中，可以加入一些水果丁增加風味，放入冰櫃冷藏至少3小時，直至凝固即可食用。
這只是最基礎的慕斯蛋糕配方，可以根據個人喜好和所需的口味進行調整。可以嘗試不同的水果泥、增加額外的糖分、使用不同的餅乾碎或蛋糕層作為基底等。