成都的兔子美食種類豐富,其中包括:
痲辣兔丁。這是四川地區的傳統美食,主要以兔子、乾辣椒、姜等為食材,口味痲辣。
紅燒兔肉。一道客家菜,主要材料包括野兔肉、罐頭竹筍、松蘑等。
跳水兔。屬於川菜系,特點是鮮嫩、微辣、香酥、可口。
自貢鮮鍋兔。這是一道以兔子肉為主要食材的川菜,是自貢鹽幫飲食文化的代表。
自貢冷吃兔。又名香辣兔,是自貢民間傳統美食,具有百年歷史,特點是痲辣兔丁冷卻後香味更濃。
手撕烤兔。這是四川夜宵界的扛把子,用手撕出來的烤兔肉質緊實,香味濃郁。
痲辣兔頭。尤其是「雙流老媽兔頭」,是成都的一道招牌菜,吃起來痲辣鮮香、肉質細嫩。
此外,還有纏絲兔等。這些菜品各有特色,反映了成都及周邊地區豐富的飲食文化和獨特的烹飪技藝。