戰斧牛排是一種特色牛排，因其形狀類似中世紀戰爭用的戰斧而得名。製作戰斧牛排的步驟如下：
解凍牛排。將牛排從冰櫃中取出，放置一段時間，使其回溫至室溫。
準備調料和配菜。準備所需的調料，如橄欖油、黑胡椒、海鹽、迷迭香等；同時，準備配菜，如土豆、胡蘿蔔、洋蔥等。
處理牛排。使用廚房紙吸乾牛排表面的水分，然後抹上橄欖油、黑胡椒、海鹽等調料，並撒上迷迭香等香料，對牛排進行按摩，讓調料均勻分布。
煎牛排。在熱鍋中倒入油，待油熱後放入牛排，每面煎3至5分鐘，直到表面出現焦糖色。
烤牛排。將牛排放入預熱好的烤箱中，烤制時間根據個人口味偏好調整，一般為20至30分鐘。
靜置。烤好後讓牛排靜置10分鐘左右，讓肉汁回流，然後切片裝盤即可享用。
具體的調料和烹飪方法可以根據個人口味進行調整。