扁豆是豆科、扁豆屬的多年生纏繞藤本植物，其特徵和用途如下：
特徵。扁豆的莖長可達6米，全株幾乎無毛，呈淡紫色；其羽狀複葉，托葉基著，葉片披針形；小葉寬三角狀卵形，側生小葉兩邊不等大，偏斜；總狀花序直立，花序軸粗壯；花萼鍾狀，花冠白色或紫色；莢果為長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，顏色可以是白色或紫黑色。
用途。扁豆是一種重要的食物和藥用植物，其嫩莢和種子均可食用，營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質。在傳統醫學中，扁豆被用於治療消化問題、貧血、健脾養胃和控制血糖等疾病。
扁豆在全世界都有栽培，是許多地區重要的農作物之一。